Yepyeni Bir Lezzetle Tanışak İçin Bindallı Restaurat'a Davetlisiniz!
Mantıyı sevmeyen yok belki ama Kafkas Mantısı dendiğinde şöyle bir duracaksın işte!
Hoş, buna mantı demek de haksızlık ya hani... Mantının kralı, bu doyumsuz lezzetin en güzel hali Hıngal (Kafkas Mantısı) ile eşi benzeri olamayan bir damak yolculuğuna çıkacak,
kıymalı veya patatesli bu muhteşem mantıları yemeye asla doyamayacaksın!
Normal mantıya göre iç harcının çok daha bol ve lezzetli olduğu Hıngal, mantı yeme keyfini 3'e, 5'e katlıyor, mideni de seni de mest ediyor!
Muhteşem Hıngal Menüsü
* Hıngal (Kıymalı, Patatesli veya Karışık)
* Mevsim Salatası
* Lavaş - Tereyağı - Zeytin Tabağı
* Senirkent usulü Samsa Tatlısı
* 1 adet içecek (Şişe Kola-Şalgam-Ayran-Soda-Su)
Mantıların şahı denen Hıngal, 8 bin yılık bir tarihin lezzetidir. Kafkaslar'da Rusya Federasyonu'na bağlı bir cumhuriyet olan Dağıstan'da Avarlar, Darginler, Kumuklar, Lezgiler,
Çerkezler, Abhazlar, Nogaylar, Azeriler'in mutfağında yer alan Hıngal, benzer tarzlar ve isimlerle yapılır.
Örneğin bizde Hıngal'a biçiminden ve Avarca kökeninden dolayı "Kuş kuyruğu" da denirken; Hingal, Hinkal, Hıngel, Hingel, Hangel, Haluj, Kıbın, Kıpın, Mentaz, Psıhalve, Kurze, Hambal, Kazan Böreği vb. isimler de verilir.
Normal mantıdan farkı, iç harcının zenginliğinin yanı sıra hünerli ellerde işlenen dantela zerafetindeki görselliği ve lezzetine lezzet katan kapanış biçimidir.
Diğer mantıların aksine hamur oranı oldukca azdır, bir porsiyonda 125 gram kadar hamur vardır, kıyaslamak için - örneğin bir porsiyon kıymalı pide 200 gr hamurdan yapılır.
Ayrıca hamur suda haşlandığında kalorisi %50 azaldığı düşünüldüğünde de oldukça hafif, sindirimi kolay üzerine dökülen tereyağı daha kontrollü olduğunda da diyet yapanların da yiyebileceği sağlıklı bir yemektir.
Bindallı Restaurant'tan Meşhur Kafkas Mantısı Hıngal Menüsü Sadece 9.90 TL!
Site | : | ŞehriKeyif |
Destek Hattı | : | (216) 386 88 60 |
İşletme | : | Bindallı Restaurant |
Adres | : | Altınkum Mh. Atatürk Blv. Çalışır Apt. N:199 KONYAALTI/ANTALYA |
Telefon | : | 0242 228 09 63 |