Fırsat Bu Fırsat
Kendinizi İtalya'da Hissetmenin En Kısa Yolu!
Fratelli La Bufala Akbatı sizi, benzerlerini ancak Napoli'de tadabileceğiniz "Napoliten pizza" ve manda sütünden yapılmış gerçek "mozzarella" peynirinin eşsiz lezzetlerini keşfe çağırıyor.
İş, sanat ve cemiyet hayatının ünlü isimlerinin de uğrak yeri olan Fratelli La Bufala, Napoli mutfağının benzersiz lezzetlerini seçkin ve modern bir ortamda sunuyor.
Fırsat Menünüz;
Ana Yemek (Seçmeli);
Pizza Seçenekleri
Margherita Dop,
Amalfitana,
Salentina,
Melanzane,
Verdure,
Mista,
Makarna Seçenekleri;
I Paccheri,
Papardella,
Penne Arabiata,
Spaghetti Bolognese,
Gnocchi,
Lasagne,
Fettucini Pollo,
Penne Verdure,
İçecek;
1 kadeh yerli içecek yada Alkolsüz İçecek
Fratelli La Bufala Hakkında;
Fratelli La Bufala İstanbul sizi, benzerlerini ancak Napoli'de tadabileceğiniz "Napoliten pizza" ve manda sütünden yapılmış gerçek "mozzarella" peynirinin eşsiz lezzetlerini keşfe çağırıyor...
İtalya'nın üç büyük gastronomi bölgesinden biri olan Napoli gastronomisinin 300 yıllık mutfak geleneğinin mirasçısı ve dünyanın en büyük İtalyan pizza Grubu Fratelli La Bufala; Milano, Roma, Miami, Barcelona, Rio De Janeiro, Washington, Londra gibi büyük metropollerden sonra İstanbul'da...
Fratelli La Bufala İstanbul; geleneksel Napoli stilinde hazırlanmış odun alevli tuğla pizza fırınından "İtalyanların pizza yemeğe gittiği, gerçek Napoli pizzası" nın yanı sıra; yüzde yüz manda sütünden yapılmış "gerçek mozzarella peyniri", manda eti, sığır eti, salam, el yapımı makarnalar, özel üretim sebzeler, manda sütü kremasından elde edilen tatlılar, Napoli kahvesi, peyniri ve özel Napoli şaraplarından oluşan mönüsü ile mirasçısı olduğu Napoliten mutfağının sağlıklı ve lezzetli "Akdeniz Tipi Beslenme" çizgisini seçkin konuklarıyla paylaşıyor.
Bugün dünyaca ünlü ödüllü proje Levent Loft'ta, Trump Towers Mall´da ve Bahçeşehir Akbatı Restorantlar Sokağı´nda... Seçkin mekanlarda hizmet veren Fratelli La Bufala'ların konuklarını; sunduğu eşsiz mönü ve özenli servisin yanı sıra, ressam Gennaro La Bufala tarafından İstanbul'un ruhunu yansıtan renklerle, Fratelli La Bufala'nın tarihi ve marka içeriğini yansıtan İstanbul'a özel resim çalışmalarının da dekorasyonda yer aldığı modern, sıcak, seçkin ve keyifli ortamlar bekliyor.
Lezzet Hakkında;
Fratelli La Bufala - İstanbul; benzerlerini ancak Napoli'de tadabileceğiniz geleneksel "Napoli pizzası", yüzde yüz manda sütünden yapılmış "gerçek mozzarella peyniri"nin yanı sıra; manda eti, sığır eti, salam, el yapımı makarnalar, Türkiye'den Çanakkale domatesi gibi özel üretim sebzeler, manda sütü kremasından elde edilen tatlılar, Napoli kahvesi, peyniri ve özel Napoli şaraplarından oluşan mönüsü ile sağlıklı ve lezzetli "Akdeniz Tipi Beslenme" çizgisini Türk lezzet severlerle paylaşıyor.
Fratelli La Bufala Pizzası...
Fratelli La Bufala'nın ana ürünü olan "Napoliten pizza"nın yapımında geleneksel Napoli stilinde hazırlanmış tuğla pizza fırını kullanılıyor. Napoli pizzasının hamuru geleneksel doğal mayalarla tutturuluyor, bu nedenle Fratelli La Bufala'nın tüm şubelerinde hep aynı hamur çoğaltılarak her yerde aynı lezzet korunuyor. 20 çeşitten fazla pizzanın yer aldığı mönüde; pizzaların farklı lezzetinin nedeni, her porsiyonda 100 gr manda sütünden yapılan mozzarella peyniri kullanılması ve pizzanın özel seçilen sebzelerle tamamlanması.
Özel olarak yaptırılan manda sütünden ekşi krema, unu farklı özel hamurun üzerine sürülüyor, ardından da güneşte olgunlaşmış domates püresi yayılıyor, en üstte de mozzarella peyniri serpiştirilerek, odun ateşinde özel fırında pişiriliyor. Pizzaya malzemeler fırından çıktıktan sonra taze olarak ekleniyor. Tat ve şekil olarak farklı bir pizza olan Fratelli La Bufala pizzası, 350 derece sıcaklıkta tutulan fırında dakikada bir çıkıyor.
Fratelli La Bufala - Mozzarella...
Tüm "Fratelli La Bufala" restaurantlarında kullanılan mozzarella peyniri, Napoli'de dünyanın en büyük mozzarella üreticisi Mandara Mozzarella'dan alınan D.O.P özel bir peynir... Pizzaların yanı sıra soğuk mezelerde de kullanılan manda mozzarella'sı, Fratelli La Bufala -İstanbul'a lezzet ve kıvamının muhafaza edildiği özel bir şoklama yöntemi ile Napoli'den ithal olarak geliyor.
İtalya'da beş kuşaktır bufalo mozzarellası üreten Mandara Mozzarella fabrikası Campania bölgesinin kuzeyinde yer alıyor. Yakın bölgelerde yaşayan mandaların sütleri, 24 saat dinlendirildikten sonra işçiler tarafından karıştırılarak git gide kıvamı yoğunlaştırılıyor ve peynire dönüşüyor. Toplam üç saat içinde karışım şekillendirilerek kar beyazı küreler oluşturuluyor. Daha sonra bu küreler tuzlu suya koyularak gün içinde İtalyan marketlerine, birkaç saat içinde de Avrupa ve Avrupa dışı ülkelere gönderiliyor, nereye gönderilirse gönderilsin peynirler özel şoklama yöntemi ile her zaman ilk tazeliğini koruyor. Mozarella'nın eşsiz lezzetinin korunması için maksimum 3 gün içinde tüketilmesi gerekiyor.
Manda Etinin Eşsiz Lezzeti...
Karakteristik özellikleri nedeniyle her yaştan "etsever" için uygun olan Manda eti; doymuş yağ oranı düşük, protein, vitamin ve demir açısından zengin, yağsız, yumuşak ve hafif, tat olarak da dana etinden farkı olmayan, sadece terbiyesi farklı yapılan bir et türüdür. Besleyici özellikleri nedeni ile özellikle çocuklar, gençler, yaşlılar, sporcular tarafından tüketilmesi önerilmektedir. Ete tadını veren, mandaya yedirilen yem ise İtalya'dan gelen reçeteler doğrultusunda özel olarak hazırlanmaktadır.
"Bufala Kardeşler";
Giuseppe, Antonio ve Gennaro La Bufala, Napoli'nin Eboli Kasabası'nda doğdular.
Mozzarella üreticisi babalarının ani ölümü üzerine, aile işine devam etmek ya da yeni bir ufka doğru yelken açmak arasında zor bir kararla baş başa kalan kardeşler, tüm varlıklarını satıp gelirini eşit paylaştıktan sonra göçmen olarak yeni bir hayata doğru yol almayı tercih ettiler.
Tüm hayali bir restaurant açmak olan "Pippo" lakaplı ağabey Giuseppe, New York'a gitti ve bir İtalyan lokantasında pizzacı olarak iş buldu.
"Toto" olarak tanınan Antonio, Madrid'e giderek bir flamenko dans okulu açtı.
En küçükleri olan Gennaro ise; hayatında hiç resim yapmamış olmasına rağmen hep hayalini kurduğu ressam olma hayalini gerçekleştirmek ve kendini resimde geliştirmek üzere gittiği Paris'te bir otoparkta gece bekçiliği yapmaya başladı.
Seneler sonra, şansı yaver gitmiş olan "Pippo" yu New York'ta bir pizza restoranı açmış buluyoruz. "Toto"da Madrid'in en büyük pizza restoranının sahibi olarak karşımıza çıkıyor. Kendini resimde geliştirmiş olan Gennaro'da Milano'da pizza restoranı açmaya karar veriyor.
İki büyük ağabey kurdukları ortaklıkla baba birliğine tekrar dönüyor ve şirketlerinin ismini "Fratelli La Bufala - FLB" olarak belirliyorlar. İki kardeş, Tokyo'da açtıkları ve büyük sükse yapan pizza restoranlarının ardından hep özlemini çektikleri memleketlerine, Campania' ya geri dönme kararı alıyorlar. Bu karar ve sonrasında 3. kardeş olarak Gennaro'nun da ortaklığa dahil olmasıyla, Fratelli La Bufala restaurantları Napoli'den 4 kıtaya yayılan, İtalya'nın en büyük Pizzacı Grubu haline geliyor.
Bu arada; resim sevdası devam eden Gennaro'nun resim
Yemek
Güzellik
Alışveriş
Aktivite
Araba
Eğitim
Hizmet
Sağlık
Markalar
