Estergon Kalesi "Türkmen Sofrasi"Nda Geleneksel Lezzetlerle İftar!

Fırsat Bu Fırsat

Kendine has iç mimari yapısı ve menüsü ile bambaşka bir restoran olan Türkmen Sofrası, Estergon Kalesi'nin eşsizliğinde tüm yakala.co üyelerini çok farklı bir iftar deneyimine davet ediyor. Hem de özel indirim ve menü seçenekleriyle...

Mutfakta ustalığıyla bildiğimiz Türkmen Sofrası, geleneksel lezzetlerin hazırlanması ve sunulması konusunda daima farkını hissettiriyor.

TÜRKMEN SOFRASI'NIN BOL ÇEŞİTLİ, ÇOK LEZZETLİ İFTAR MENÜLERİNDE NELER VAR?

Menülerdeki ana yemekler, 1 haftalıktır. 7. günden sonra tekrar başa döner.

İFTARİYELİK, ÇORBA,SALATA, MEŞRUBAT, TATLI, SU, ÇAY HER MENÜDE FİKS.

*** TAVUK İFTAR MENÜ*** "kişi başı" 50 TL yerine 24,90 TL!

-İftar Tabağı (Hurma, Zeytin, Peynir, Reçel, Salatalık, Domates)

-Günün Çorbası

-Salata

-Tatlı: Kemal Paşa ve Güllaç ikisi aynı anda verilir.

-Meşrubat

-Su

-Çay

-Ana Yemekler, Pilav, Patates Kızartması ile servis edilir.

-Menülerdeki ana yemekler, 1 haftalıktır 7. günden sonra tekrar başa döner.

-Pazartesi: Tavuk Haşlama

-Salı: Fırında Tavuk

-Çarşamba: Tavuk Sarma

-Perşembe: Mantarlı Tavuk Sote

-Cuma: Tavuk Izgara

-Cumartesi: Tavuk Yahni

-Pazar: Tavuk Dolma

*** ET KÖFTE MENÜ*** "kişi başı" 55 TL yerine 27,90 TL!

-İftar Tabağı (Hurma, Zeytin, Peynir, Reçel, Salatalık, Domates)

-Günün Çorbası

-Salata

-Tatlı: Kemal Paşa ve Güllaç ikisi aynı anda verilir.

-Meşrubat

-Su

-Çay

-Ana Yemekler, Pilav, Patates Kızartması ile servis edilir.

Menülerdeki ana yemekler. 1 haftalıktır. 7. günden sonra tekrar başa döner.

-Pazartesi: İzmir Köfte

-Salı: Dalyan Köfte

-Çarşamba: Sultan Köfte

-Perşembe: Ekşili Köfte

-Cuma: Izgara Köfte

-Cumartesi: Hasanpaşa Köfte

-Pazar: Sandal Köfte

***ET MENÜ***"kişi başı" 65 TL yerine 32,90 TL!

-İftar Tabağı (Hurma, Zeytin, Peynir, Reçel, Salatalık, Domates)

-Günün Çorbası

-Salata

-Tatlı: Kemal Paşa ve Güllaç ikisi aynı anda verilir.

-Meşrubat

-Su

-Çay

-Ana Yemekler, Pilav, Patates Kızartması ile servis edilir.

Menülerdeki ana yemekler, 1 haftalıktır. 7. günden sonra tekrar başa döner.

-Pazartesi: Beykoz Kebabı

-Salı: Şehzade Kebabı

-Çarşamba: Et Yahni

-Perşembe: Mantarlı Et Sote

-Cuma: İslim Kebabı

-Cumartesi: Tas Kebabı

-Pazar: Arpacık Dana

Türkmen Sofrası hakkında:

Türkmen Mutfağı ete ve sebzeye dayanır. Ayrıca bu mutfakta çok da pirinç tüketilir ve Türkmenler özellikle pilavları ile ünlüdür. Bu mutfakta ekmeğin de çok önemli bir yeri vardır. Ekmeğin, sütlüsü, yumurtalısı, yağlısı, "Petir ekmeği" gibi değişik çeşitleri yapılır.

Türkmenler günde üç öğün yerler. Geleneksel yeme alışkanlığını korumuş olan halk, sabahları genel olarak, peynir, yumurta, tereyağı, reçel ve bal yer, süt ve çay içer. Öğle yemeğinde, salata, çorba, kızarmış veya haşlanmış et yiyen Türkmenlerin akşam yemekleri ise çok hafiftir.

Türkmenistan'da bölgeler arasında mutfak alışkanlıkları değişir. Mesela "Çerçer" yöresinde et ve meyve çok tüketilir. Hazar Denizi kıyılarında ise etten çok balık tüketilir. Aşkabat yöresinde de yine bol etli yemekler yapılır. Yarma ile pişen etler, pilavlar, şiş kebaplar, haşlamalar ve dolmalar Türkmenlerin yemeklerinin en önemlilerindendir.

Türkmenler perşembe ve cuma akşamları ölülerinin ruhu için pilav pişirirler. Dua okuyarak kaybettikleri sevdiklerini anarlar ve onların anılarına pilav yerler.

Türkmenlerin en lezzetli içkisi "Çakıf" dedikleri üzümden yapılan bir içkidir. Ayrıca çeşitli kanyakları da vardır. Türkmenlerde akşamüstü mutlaka çay içilir, çayın yanında genellikle kuru veya taze üzüm ve reçel yenir. Yemeklerden sonra ise yeşil çay içilir. Türkmenler çayı çok sever ve çok da içerler. Genellikle çayı "çaylık" dedikleri bir çaydanlıkla ortaya getirerek bitinceye kadar içerler.

Yemek sırasında ise daha çok ayran içer ve yoğurt yerler. Türkmenler ayranı deve sütünden de yaparlar. Bu ayran diğerinden daha lezzetli ve kıymetlidir. Konuklarına özellikle deve sütünden yapılmış ayran ikram ederler. Deve sütü kaymağını ise sabah kahvaltıda yerler.

Türkmenlerin günlük yemeklerinde tatlı yeme alışkanlığı yoktur. Tatlı yerine taze ve kuru meyve yerler. Türkmenler tatlıyı özel günlerde hazırlarlar. Özellikle bu tatlılar düğün gibi törenlerde yapılır. Bu tatlıların en yaygın olanları "Şekşeki" ve "Katlama"dır. Özellikle düğünlerde gelinin arkadaşları tarafından yapılan Şekşeki hafif bir hamur tatlısıdır. Katlama ise, kız evlendikten 40 gün sonra ailesinin evine gider. Damadın akrabaları o gün ilişkiler tatlı olsun diye Katlama yaparak kız evine götürürler. Kızın ailesi de kızlarım ziyarete giderken yine Katlama götürür.