Siirt'in meşhur tatlarını ustasından deneyin! Fatih Durak Kebap'ta çorba, Bıçak veya Büryan Kebap, salata, ezme, çiğ köfte, sarı burma ve Menengiç kahvesi 34 TL yerine sadece 17 TL!

Fırsat Bu Fırsat

• Aksaray, Bahçekapı, Balat, Beyazıt, Cankurtaran, Çapa, Çemberlitaş, Eminönü (Merkez), Fatih (Merkez), Fındıkzade, Hocapaşa, Karagümrük, Karaköy, Kemeraltı, Kocamustafapaşa, Kumkapı, Laleli, Langa, Mercan, Şehzadebaşı, Sultanhamam, Tahtakale, Unkapanı, Vefa
• Cerrahpaşa, Edirnekapı, Eyüp (Merkez), Samatya, Şehremini, Sirkeci, Şişhane, Sultanahmet, Yenikapı
• Kasımpaşa, Taksim, Tarlabaşı
• Beyoğlu (Merkez), Cağaloğlu, Gümüşsuyu, Kabataş, Topkapı, Yedikule
• Cevizlibağ, Cihangir, Elmadağ, Galatasaray, Harbiye, Kurtuluş, Nişantaşı, Osmanbey, Pangaltı, Teşvikiye

• Çorba
• Bıçak veya Büryan Kebap
• Salata
• Ezme
• Çiğ Köfte
• Sarı burma
• Menengiç kahvesi

Meşhur Bıçak Kebabı ile efsane haline gelen Durak Kebap, Fatih'te Kadınlar Pazarı'ndaki yeni yerinde "Lezzet Durağınız" sloganı ile eşsiz lezzetini tüm İstanbullular'a sunuyor. 1953 yılında Siirt Cumhuriyet meydanında 15m²'lik küçük bir mekânla başlayan serüven, başarı hikâyesi haline gelip ününü İstanbul'a taşıdı. Mayıs 2010'da İstanbul'da açılan Durak Kebap'ın Bıçak Kebabı çok kısa bir süre içinde ağız tadına düşkün İstanbullu'ların dikkatini çekmeyi ve üst üste ulusal medyada yer almayı başardı.

Durak Kebap; Türkiye'nin en lezzetli kuzu eti olan Kıvırcık kuzusunun kullanıldığı ve özel bir yapım aşamasından geçerek servis edilen özel Bıçak Kebabı'nın lezzetini tüm İstanbullu'ların beğenisine sunuyor. Siirt'in özel ev yapımı Sarı Burma tatlısı ile de farklı bir tat vadeden Durak Kebap siz değerli müşterilerini yeni mekânına bekliyor.

Bıçak Kebabı

Görünürde Adana Kebabı'nı andıran Bıçak Kebabı, malzemesi, hazırlanışı ve sunumuyla farklılaşıyor. Balıkesir Susurluk yöresinden günlük olarak getirilen kuzu eti, damarından ve sinirinden ayrıştırıldıktan sonra zırhtan geçiriliyor. İçine hiçbir katkı maddesi konmayan et, yassı olmayan yuvarlak özel şişlere saplanıyor. Ateşte sürekli olarak çevrilen bu şişler, etin her yanının eşit oranda pişmesini sağlıyor. Tırnaklı pide üzerinde ve yanında sumaklı soğan ile servis edilen Bıçak Kebabı'nı tattığınızda ağızda dağılan et parçalarını hissetmek mümkün... İşletmecinin bizzat kendisinin özel olarak yaptığı ve bakır tas içinde sunulan bol köpüklü açık ayranı hem göze hem damağa hitap ediyor.

Büryan Kebabı, Perde Pilavı, Sarı Burma Tatlısı, Menengiç Kahvesi

Durak Kebap'ta tescilli markaları Bıçak Kebabı'nın yanı sıra, Siirt'in diğer yöresel kebabı Büryan Kebabı'nı ve Sarı Burma tatlısını da her gün bulmak mümkün. Büryan Kebabı'nı Türkiye'nin en lezzetli kuzu eti olan Susurluk kuzusundan yapılmış haliyle bir de Durak Kebap'ta denemelisiniz. Durak Kebap'ta Siirt'in bir diğer yöresel yemeği Perde Pilavı'nı hamurundan pişirildikten sonra kavrulan tavuk etine kadar her aşaması özenle hazırlanan bir sürecin sonunda afiyetle yiyebilirsiniz. Ev yapımı, el yapımı Sarı Burma tatlısı, az şerbetli, bol cevizli yöresel bir Siirt tatlısı... Ayrıca Siirt bıttım'ından yapılan menengiç kahvesi her yerde bulamayacağınız farklı bir tat...