Trump Towers, Fratelli La Bufala'da menüden seçeceğin herhangi bir Pizza veya özel soslu makarna seçeneklerinden biri ve 1 kadeh kırmızı veya beyaz İtalyan şarabı veya meşrubattan oluşan muhteşem menü:• 1 kişi için 44 TL yerine 22 TL!• 2 kişi için 88 TL yerine 42 TL!• 4 kişi için 176 TL yerine 80 TL!10 Aralık 2012 tarihine kadar geçerlidir.

Fırsat Bu Fırsat

Kendini Bodrum koylarından birinde, bir iskele üzerinde gibi rahat ve huzurlu hissedeceğin, Napoli lezzetlerinden oluşan zengin menüsüyle konuklarında alışkanlık yaratan bir lezzet durağı... Fratelli La Bufala!


Masaların etrafını çevreleyen suyun rahatlatıcı etkisi eşliğinde hafif bir menü, serinleten kokteyller ve hafta içi her gün 17:00-20:00 saatleri arasında gerçekleşen Happy Hour partileriyle Trump Towers Fratelli La Bufala seni keyfe çağırıyor...

Bunaltan yoğunluktan ve trafikten kaç, arabanı otoparka, kendini tatlı havuz başı esintisine bırak... Bu menü ile keyfine bak...

Trump Towers, Fratelli La Bufala'da menüden seçeceğin herhangi bir Pizza veya özel soslu makarna seçeneklerinden biri ve 1 kadeh kırmızı veya beyaz İtalyan şarabı veya meşrubattan oluşan muhteşem menü:

• 1 kişi için 44 TL yerine 22 TL!

• 2 kişi için 88 TL yerine 42 TL!

• 4 kişi için 176 TL yerine 80 TL!


Peki, malzemesinden hamuruna seni Napoli'deymiş gibi hissettirecek bu muhteşem pizza seçenekleri neler mi?

Margherita Dop: Domates sos, mozzarella, fesleğen

La Reale: Kiraz domates, mozzarella, ricotta peyniri ve parma jambonu

Capricciosa: Domates sos, mozzarella, enginar, mantar ve pişmiş jambon

Cornetto di Bufala: Mozzarella ve emmenthal peyniri ile doldurulmuş calzoni, parma jambonu, radika ve parmesan eşliğinde

Tropea: Kiraz domates, ton balığı ve soğan

Margaritana: Parmesan ile fırınlanmış patlıcan dilimleri, mozzarella ve domates sos

Ripienone: Büyük calzone, ricotta ve Napoli salamı

Irpina: Mozzarella, bufala kreması, pişmiş jambon ve mantar

Salentina: Bufala kreması, mozzarella, scamorza, ricotta ve caciotta peyniri


Americana: Parma jambon ve yumurta

Funghi Porcini: Porçini mantar, domates sos, mozzarella peyniri ve fesleğen

Di mare: Karides, kalamar, somon füme, domates sos, mozzarella peyniri ve kapari

Vegetariana: Patlıcan, kabak, mantar, köz kırmızı biber, enginar kalbi, domates sos, mozzarella peyniri

Positano: Köz patlıcan pizza; Domates, mozzarella, fıstıklı pesto sos ile

Ischia: Sosis, domates sos, mozzarella, hellim peyniri ile

Valtellina: Bufala mozzarella, domates sos, bresaola ve roka ile


Fratelli La Bufala Pizzası...

Fratelli La Bufala'nın ana ürünü olan "Napoliten pizza"nın yapımında geleneksel Napoli stilinde hazırlanmış tuğla pizza fırını kullanılıyor. Napoli pizzasının hamuru geleneksel doğal mayalarla tutturuluyor, bu nedenle Fratelli La Bufala'nın tüm şubelerinde hep aynı hamur çoğaltılarak her yerde aynı lezzet korunuyor. 20 çeşitten fazla pizzanın yer aldığı mönüde; pizzaların farklı lezzetinin nedeni, her porsiyonda 100 gr manda sütünden yapılan mozzarella peyniri kullanılması ve pizzanın özel seçilen sebzelerle tamamlanması. Özel olarak yaptırılan manda sütünden ekşi krema, unu farklı özel hamurun üzerine sürülüyor, ardından da güneşte olgunlaşmış domates püresi yayılıyor, en üstte de mozzarella peyniri serpiştirilerek, odun ateşinde özel fırında pişiriliyor. Pizzaya malzemeler fırından çıktıktan sonra taze olarak ekleniyor. Tat ve şekil olarak farklı bir pizza olan Fratelli La Bufala pizzası, 350 derece sıcaklıkta tutulan fırında dakikada bir çıkıyor.

Fratelli La Bufala - Mozzarella...

Tüm "Fratelli La Bufala" restaurantlarında kullanılan mozzarella peyniri, Napoli'de dünyanın en büyük mozzarella üreticisi Mandara Mozzarella'dan alınan D.O.P özel bir peynir... Pizzaların yanı sıra soğuk mezelerde de kullanılan manda mozzarella'sı, Fratelli La Bufala -İstanbul'a lezzet ve kıvamının muhafaza edildiği özel bir şoklama yöntemi ile Napoli'den ithal olarak geliyor. İtalya'da beş kuşaktır bufalo mozzarellası üreten Mandara Mozzarella fabrikası Campania bölgesinin kuzeyinde yer alıyor.

Yakın bölgelerde yaşayan mandaların sütleri, 24 saat dinlendirildikten sonra işçiler tarafından karıştırılarak git gide kıvamı yoğunlaştırılıyor ve peynire dönüşüyor.

Toplam üç saat içinde karışım şekillendirilerek kar beyazı küreler oluşturuluyor. Daha sonra bu küreler tuzlu suya koyularak gün içinde İtalyan marketlerine, birkaç saat içinde de Avrupa ve Avrupa dışı ülkelere gönderiliyor, nereye gönderilirse gönderilsin peynirler özel şoklama yöntemi ile her zaman ilk tazeliğini koruyor.

Mozarella'nın eşsiz lezzetinin korunması için maksimum 3 gün içinde tüketilmesi gerekiyor.

Manda Etinin Eşsiz Lezzeti...

Karakteristik özellikleri nedeniyle her yaştan "etsever" için uygun olan Manda eti; doymuş yağ oranı düşük, protein, vitamin ve demir açısından zengin, yağsız, yumuşak ve hafif, tat olarak da dana etinden farkı olmayan, sadece terbiyesi farklı yapılan bir et türüdür. Besleyici özellikleri nedeni ile özellikle çocuklar, gençler, yaşlılar, sporcular tarafından tüketilmesi önerilmektedir. Ete tadını veren, mandaya yedirilen yem ise İtalya'dan gelen reçeteler doğrultusunda özel olarak hazırlanmaktadır.

Fratelli La Bufala İstanbul; Geleneksel Napoli stilinde hazırlanmış odun alevli tuğla pizza fırınından "İtalyanların pizza yemeye gittiği, gerçek Napoli pizzasının yanı sıra; yüzde yüz manda sütünden yapılmış "gerçek mozzarella peyniri", manda eti, sığır eti, salam, el yapımı makarnalar, özel üretim sebzeler, manda sütü kremasından elde edilen tatlılar, Napoli kahvesi ve şaraplardan oluşan menüsü ile mirasçısı olduğu Napoli mutfağının sağlıklı ve lezzetli "Akdeniz Tipi Beslenme" çizgisini seçkin konuklarıyla paylaşıyor.