Site | : | Büyük Fırsat |
Destek Hattı | : | 444 4 233 |
Adres | : | SERHAT USTA ÇİĞ KÖFTE ve FAST FOOD Bahçelievler Mh. Talatpaşa Cd. No:8/2 Bahçelievler/İstanbul 0212 642 20 10 www.serhatusta.com |
Güneydoğu'dan ateşli bir lezzet deneyimi. Baharatla bulgurun müthiş birlikteliğinin nefis ürünü etsiz çiğ köfteye doyabilmek ne mümkün?
Hele üzerine limonu sıkıp, taptaze marul yaprağına sarıp bir lokmada o müthiş lezzeti iliklerinize kadar hissettmenin verdiği haz pek az şeyle kıyaslanabilir.
Baharatından salçasına ve bulguruna kadar %100 doğal malzemeler kullanan Serhat Usta hijyene gösterdiği büyük titizlikle enfes çiğ köfteler sunuyor.
Çiğ köftenin muhteşem tadına uyum sağlayacak tandır lavaşı, ayran, göbek, marul, limon ve acılı sostan oluşan bu lezzete hayır diyemeyeceksiniz. Eşiniz, dostunuz, sevdiğinizle gelin bu muhteşem Güneydoğu lezzetini sakın kaçırmayın!
ÇİĞ KÖFTE
Türk mutfağının baştacı yemeklerinden çiğ köfte nasıl ortaya çıktı ? İşte yanıtı..
İlk kez, Hz. İbrahim döneminde bir avcının karısı tarafından yapıldığı iddia edilen çiğköfte, Şanlıurfa mutfağının baş tacı oldu.
Çiğ köftenin ilk olarak nasıl yapıldığına dair rivayete göre, Hz. İbrahim döneminde yaşayan Urfalı bir avcı, avladığı ceylanı eve getirerek hanımından yemek yapmasını ister. Hanımı evde odun bulunmadığını söyler. Çevrede toplanacak bir tek dal dahi kalmamıştır. Zira Nemrut, Hz. İbrahim´i ateşe atmak için yakacak ne varsa toplattırmıştır. Avcı, hanımından bir çare bulmasını ister. Bunun üzerine kadın, ceylanın budundan bir miktar yağsız et çıkararak bir taş üzerinde başka bir taşla ezmeye başlar. Sonra ezilmiş eti bulgur, biber ve tuzla karıştırarak yoğurur. Yeşil soğan, maydanoz ekler. Böylece çiğköfte meydana gelir.